Poêlée de perles au boeuf et tomates
en cuisine.
Souvent, j'entend une remarque en atelier: "oui, mais toi tu cuisines tout le temps, tu sais toujours quoi faire" --> FAUX!!!
Je me pose moi aussi cette question, quand j'ai manqué d'envie de prévoir mes repas, ou bien que j'ai prévu quelque chose et qu'il me manque du temps ou tout simplement, pas envie de rester des heures en cuisine (si si! ça m'arrive!!)... Quand ce n'est pas envie tout court!
Cette recette est née du temps où je faisais ww, il y a 14 ans, et je la ressors de temps en temps.
Cela a été pour moi l'occasion de tester un sel que des amies très chères m'ont offert récemment: de la fleur de sel aux épices grillés! Vraiment délicieusement parfumé, j'en ai rajouté à la fin de cuisson car mon plat était un peu fade, délicieux! Vous pouvez trouver ce sel sur le site Goumandises® Guy Demarle (et pour toute première commande, gagnez 3€ en renseignant mon caode RIB09860). Merci à Florence et Myriam pour cette belle découverte.
- 150 gr de boeuf hâché (5% ou par votre boucher)
- 100 ml de pâtes à potage style perles
- 200 ml d'eau
- 100 ml de coulis de tomate (ou 2 tomates fraîches émondées en saison)
- poivre
- cumin
- origan
- sel aux épices grillés (mon code gourmandises: RIB09860)
Accompagnement: salade verte et parmesan.
Faire chauffer une poêle sans matière grasse et faire revenir le boeuf hâché jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assaisonner de sel aux épices grillés.
Ajouter les perles, bien mélanger, puis mouiller avec l'eau, le coulis de tomate, le cumin, le poivre et l'origan. Porter à ébullition, puis couvrir et diminuer le feu (si besoin). Cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes.
Servir avec des feuilles de salade verte type iceberg, bien croquante, et des copeaux de parmesan.
Plat pour 2 personnes.
perles au boeuf et tomates-Mamy2yumi.