la boulange

En ce jour de Pâques, une fois n'est pas coutume, point de recherche d'oeufs, car à l'heure où la publication de cet article se fera, nous serons dans les préparatifs pour partir à la première course cycliste de mon fils, à Mont de Marsan(40), et point...

Des petits pains pour faire le plein d'énergie, tous les matins, surtout pour mes deux cyclistes! Fini la brioche industrielle du matin, qui me narguait! J'ai enfin trouvé une brioche qui plait au petit déjeuner, mais là, point de brioche, elle fera l'objet...

Je vous présente les petits pains au lait briochés réalisés pendant ces vacances de Noël pour un goûter au club de cyclisme de mon fils. Alors au départ, j'étais partie pour faire les célèbres navettes de Fidji, renommées Fidjettes par notre pétillante...

Je vous présente en cette belle journée les craquelins, une belle découverte, une découverte craquante et moelleuse, un coup de foudre gustatif, un coup de foudre lors de la réalisation, un véritable défi boulange! Alors pas de recette pour accompagner...

Quand Marina du blog Parmesan et Paprika a publié cette recette en février dernier, je m'étais promis d'essayer... Chose faite... Un premier essai avec un visuel qui ne ressemblait en rien à la belle brioche de Marina, un façonnage manqué... Un deuxième...

Quand j'ai découvert chez Sus de Tuteloguisas ses mini panettone ainsi que sur le blog "On dîne chez Nanou" des mini panettone toujours, mais dont la particularité est leur cuisson dans des boîtes de conserves, j'ai eu un véritable coup de foudre. Qu'à...

J'ai pu lire chez mon amie Isabelle du blog la soupe à la citrouille, l'histoire du stollen ou Christstollen de Dresde. Et découvrir qu'il existe un festival dédié à ce pain / gâteau à Dresde, le Dresden Stollen Festival, Le stollen est à l'Allemagne...

Avec cette couronne de pain, j'entame ma semaine avant les fêtes, de préparatifs en boulange et autres desserts qui se préparent tout comme... Panettone, stollen, brioche russe pour faire voyager nos papilles, des craquelins, les petits pains au lait...

Je suis actuellement en quête de recettes pour les petits dèj de mon fils, je m'obstine à refuser les céréales, qui sont occasionnelles, alors j'ai profité d'un tour en cuisine, le tour 158, où je devais aller chez Kittie, de La cuisine de Kittie, pour...

C'est la première fois que j'utilise cette méthode pour faire un pain cocotte, mais je peux vous garantir que ce ne sera pas la dernière, cette recette est désormais dans mon cahier boulange! Avec ce pain, cocotte, je participe à un tour en cuisine, le...