Sucre aromatisé à la fraise Tagada

Aujourd'hui, je vous présente une recette vu chez Patchouka: le sucre Tagada®!

L'idée de faire des cadeaux ou coffrets gourmands à offrir pour les fêtes de fin d'année ou pour une autre occasion m'est venue grâce à un échange entre collègues/ amies.

J'avoue que je prend plaisir à fureter, à reprendre mes livres et cahiers de cuisine pour chercher des idées nouvelles, ou reprendre des idées qui avaient eu du succès.

Les sucres aromatisés sont de bonnes idées cadeaux, j'aime faire mon sucre vanillé et l'offrir, le sucre aux zestes d'agrumes (bios) également. Je reste très classique dans les réalisations, mais là, avec ce sucre Tagada®, j'ai trouvé ça "girly et régressif" et aussi "amusant".

Je n'ai pas vraiment obtenu le même résultat que Patchouka malgré mon obstination, mais quand j'ai vu mon fils que mon fils préférait ce que j'ai nommé les "Perles Tagada®", j'ai aussitôt décidé de mettre ces perles en sachets pour une utilisation prochaine, puis je les ai finalement mises dans le colis... Idée? Des cookies chocolat blancs et perles de Tagada®...

Quand mes cocottes se mettent en mode Gourmandise:

essai 1 selon Patchouka:

• 120 gr de fraises Tagada®
• 250 gr de sucre en poudre

Mettre les fraises coupées en 2 dans le bol du cook'in et mixer une dizaine de secondes en vitesse 10.

Ajoutez le sucre en 2 fois en mixant à chaque fois une dizaine de secondes vitesse 10. (je met le panier inox à chaque fois pour diminuer le volume du bol et éviter trop de dégagement de poussière de sucre)

Tamisez et récupérez d'un côté le sucre aromatisé et de l'autre, les "perles" de guimauves qui se sont formées.

essai 2 selon entêtement de Mamy2yumi:

• des fraises Tagada® (je n'en avais plus assez)
• des sucres en morceaux

Mettre les fraises coupées en 2 dans le cook'in et mixer 20 secondes vitesse 10.

Ajoutez les sucres en morceaux en deux fois, en mixant à chaque fois 10 secondes à vitesse 10.

Mettre le panier inox à chaque fois pour réduire le volume du bol.

Tamisez... Ou pas!Mon obstination m'a rapproché du visuel de Patchouka!

Comments

[Flo]

Succès garanti auprès des petits comme des grands!

[Yolande]

un régal ce sucre.. j'en ai refait il n'y a pas longtemps pour mes paniers de Noël..


tu as bien fait de mixer plus longtemps.. tout dépend je pense de la puissance du robot...


un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique ;)


bizzzz

[wawaa]

J'adore l'idée, c'est très original et gourmand !

[natt]

une belle idée à offrir


bonne journée bisous

[afaurore]

j'en ai fait l'année dernière...ça sent trop boooon

[ManueB]

belle idée pour un cadeau gourmand !!


 


biz


manue :))